溫度影響反應(yīng)液的物理化學(xué)性質(zhì)，如反應(yīng)液的粘度、溶解度和轉(zhuǎn)移率等。反應(yīng)溶液中的底物和氧氣，以及某些底物物質(zhì)的分解和吸收速率。

發(fā)酵罐的發(fā)酵溫度不僅適合細(xì)菌的生長(zhǎng)，也適合代謝物的合成，因菌種、培養(yǎng)基組成、培養(yǎng)條件和生長(zhǎng)階段而異，設(shè)置不同的培養(yǎng)溫度。由于體積大，升溫困難，可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。在生長(zhǎng)階段選擇適宜的生長(zhǎng)溫度，在產(chǎn)品分泌階段選擇適宜的生產(chǎn)溫度。

發(fā)酵溫度需要控制，首先要測(cè)量發(fā)酵溫度?？刂苹蚴謩?dòng)調(diào)節(jié)的閥門，冷卻水通過夾套或盤管通過熱交換冷卻，以保持恒定的發(fā)酵溫度。

珞石機(jī)械制冷加熱循環(huán)設(shè)備配備多功能報(bào)警功能，穩(wěn)定性高，運(yùn)行穩(wěn)定，滿足了化工、醫(yī)藥、生物等行業(yè)的發(fā)展需求，也為化工、醫(yī)藥、生物等行業(yè)不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模提供了關(guān)鍵技術(shù)支撐。